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¹Ù¿ìó ¸Å°ÅÁø ºí·ç½ºÆ®¸®Æ®(BLUE STREET) (±¸ ºí·çºÏ)
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Á¤°£¹°ÄÚµå[ISSN]
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  ³ªÀ̽ººÏ °í°´¼¾ÅÍ : 02) 6412-0125~9 / nice@nicebook.kr 

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¹Ù¿ìó ¸Å°ÅÁø ºí·ç½ºÆ®¸®Æ®(BLUE STREET) (±¸ ºí·çºÏ) - 2018. 12                    




03 ºí·çºÏ ½ÃÀÛÇϱâ
08 How to read magazine
18 Editor's Letter
22 Good Coffee ¿À´ÃºÎÅÍ´Â, ÁÁÀº Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Ã°í ½Í´Ù

MUST-GO CAFE 6 | ¹Ýµå½Ã °¡ºÁ¾ß ÇÒ Ä«Æä 6
26 µ¶º¸ÀûÀÎ Ä«¸®½º¸¶°¡ È帣´Â ¹Ð·ÎÄ¿ÇǷνºÅͽº
30 Ä¿ÇÇèÇǾðµéÀÇ »ê½Ç 180 Ä¿ÇǷνºÅͽº
34 ÁÁÀº »ýµÎ¸¦ ã¾Æ ³ª¼± ¿©Çà ¿¤Ä«Æä
38 È°±âÂù Ä¿ÇÇÀεéÀÇ °ø°£ ºóºê¶ó´õ½º
42 Ä¿ÇÇÀÇ º»ÁúÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â ·Î½ºÅ͸® Ä¿ÇǸùŸÁÖ
46 »çÀÌÆù Àü¹® ·Î½ºÅ͸®Ä«Æä ±×¸°¸¶ÀÏÄ¿ÇÇ

SEOUL COFFEE ROAD | ¼­¿ïÄ«Æä º£½ºÆ®°¡À̵å
[SEOUL COFFEE ROAD NORTH]
56 ¾Æ·¯¹Ù¿ìÆ® / 58 ºóÇÁ·ÎÁ§Æ® / 59 ¿À¶û¿À¶û / 60 µöºí·ç·¹ÀÌÅ© 61 ¸Á¿øµ¿³»Ä¿ÇÇ / 62 ºñ½ºÅ¶Ç÷ξî / 63 ·¹µåÇ÷£Æ® 64 ¿ÀŬ¸®Ä¿ÇǽºÅĵå / 65 ¿ìµðÁý / 66 Ä¿ÇÇÇѾà¹æ / 67 ¹éµÎ°­»ê 68 µ¿¼þµ¿Ä¿ÇÇ / 69 ·¹½ººü½º / 70 º¥Çã / 71 ·Î¿ìÄ¿ÇÇ Çѳ² 72 Ä«ÆäÀÎ / 73 Ä«Æä ¿À·Ô / 74 ¹«ÁøÀå / 75 ¹éÁ¾¸í È­ÀÌƮĿÇÇ 76 Ä«Æä¾ËÅä ¹ÙÀÌ ¹Ðµµ / 77 ¼º¼ö³¡Áý
[SEOUL COFFEE ROAD SOUTH]
80 Ä¿ÇÇÈÖ¿¤ / 82 ¸¶ÀϽºÅæÄ¿ÇÇ / 83 Ä¿ÇDZ׷¡ÇÇƼ / 84 ¼ö¼öÄ¿ÇÇ 85 ±×·¹À̱׸®½ºÆ®¹Ð / 86 Å°½îÄ¿ÇÇ ÆĶûÇå / 87 ÇÁ·¹ÀÌÀúÄ¿ÇÇ 88 5 ·×½º 7:04 / 89 ¼­·¡¼ö / 90 Á¨Æ²Ä¿ÇÇ / 91 µ¥¹Ù½ºÅ×ÀÌÆ® 92 Æĺ긮²ô / 93 ºê¸²Ä¿ÇÇ / 94 ¿Ãµ§ºê¶ó¿î / 95 À¯ÁÖ¾ó 96 ¿À¶ó¿îÆ® / 97 ¸¾º¸Ä«Æä / 98 ÇÁ·ÎÁ§Æ®Èú»çÀ̵å 99 ÆÑÅ丮670

7 Styles of Coffee | 7°³ÀÇ Ä«Æä Æ®·»µå·Î Áñ±â´Â Ä¿ÇÇ
[01 ROASTERY CAFE]
104 Å©¶ó¿ìµåÄ¿ÇÇ ·Î½ºÅͽº / 105 ÀÌ¿ù·Î½ºÅͽº / 106 ¸®ÀÌÄÉ 107 .ÅؽºÆ®Ä¿ÇÇ
[02 NO MACHINE CAFE]
110 ¹Ù¶÷Ä¿ÇÇ / 111 ¾ÆÀ̵§Æ¼Æ¼Ä¿ÇÇ·¦ / 112 MWM / 113 ³íźÅä
[03 SUBURBAN CAFE]
116 °íºí¸° / 117 ³ë¶òÄ¿ÇÇ / 118 Àδõ¸¶¿îƾ / 119 Ä«ÆäÆ÷·¹½ºÅ¸
[04 EXOTIC CAFE]
122 º¸³­ÀÚÄ¿ÇÇ / 124 67¼ÒÈ£ / 125 ¹Ý°¡Äí Ä¿ÇǷνºÅͽº
[05 MINIMALISM CAFE]
128 Ç÷§Ä¿ÇÇ / 129 ½¬¸£ / 130 ¸ðºí·¯ / 131 Ä«ÇÁÄ«
[06 PUBLIC CUPPING CAFE]
134 ¿À±Ýµ¿Ä¿ÇÇ / 135 ½æ¶ò¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò / 136 ¹ÂÁöÅ°»ç¿îµå 137 »ó³ÉÇÑ °ÅºÏ¾¾
[07 GREENTERIOR CAFE]
140 ¾î¹ÝÇ÷£Æ® / 141 ±¤ÇÕ¼ºÄ«Æä / 142 ¾ÆÆ®¸ÞÀÌÀú / 143 ´õÇǿöó

Good Coffee Specialists | ±» Ä¿ÇǸ¦ ¸¸µå´Â »ç¶÷µé
148 BARISTA Ä¿Çǹ®È­¸¦ ¸¸µå´Â »ç¶÷ ¹æÁعè
150 ROASTER Ä¿ÇÇÀÇ ¸À°ú »öÀ» µðÀÚÀÎÇÏ´Â ·Î½ºÅÍ ³²¿øÀÏ
152 LATTE ARTIST Å©·¹¸¶¿¡ ±×¸² ±×¸®´Â ¹Ù¸®½ºÅ¸ ¾ö¼ºÁø
154 BREWER Ä¿ÇÇ ³»·ÁÁÖ´Â ³²ÀÚ ÇÑ°Ü·¹

Coffee with Desserts | Ä¿ÇǸ¦ ´õ¿í ¸ÀÀÖ°Ô!
158 Ä¿ÇÇ¿Í µðÀúÆ®ÀÇ ¿Ïº®ÇÑ ÄÝ¶óº¸ ÄÝ·ºÆ¼º¸
160 ¸®Æ²¾Ø¸ÓÄ¡ÀÇ ¼¼ÄÁµå ÇÁ·ÎÁ§Æ® ¿¡À̶ù
162 µðÀúÆ®¿Í ÇÔ²² Ä¿ÇÇ»óÁ¡À» ²Þ²Ù´Â ¹Ù½ºÅ©
164 Ä¿ÇÇ¿Í µðÀúÆ® ÄÁÅÙÃ÷·Î °¡µæÇÑ ¿¡ÇÈ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò´õÄ¿ÇǹÙ
166 ´ÞÄÞÇÔ°ú ¾¹¾µÇÔÀÇ ¿Ïº®ÇÑ Á¶ÇÕ Ä¿ÇǿͱÛ

Cafe's Signature | ÀÌ»öÀûÀÎ ½Ã±×´Ïó¸Þ´º
168 Ƽ¶ó¹Ì¼ö¶ó¶¼ by Ä«Æä±×¶ó¿ì
170 ´õƼĿÇÇ by Äí¿À·¹¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò
172 ¾ÆÀν´Æä³Ê by º¸ÀϸµÆÌ

Unique Cafes Good Coffee | µ¶Æ¯ÇÑ Ä«ÆäÀÇ ±» Ä¿ÇÇ
178 Ã¥°ú Ä¿ÇǸ¦ ÅëÇÑ ÀÏ»óÀÇ ÈÞ½Ä Ã¥¹ßÀü¼Ò
180 °¨°¢ÀûÀÎ Ä¿ÇÇ¿Í °¶·¯¸®ÀÇ ¸¸³² ÄÚ¼Ò
182 Ä¿ÇÇÇâ°ú Ç÷ζóÇâÀ» ¸¶½Ã´Ù ¿À½¦¸£Çöó¿öÄ«Æä
184 ¿µ»óÀÌ ¹¯Àº Æк긯īÆä ºö¹ã
186 ¼º¼öµ¿ Æ÷ÅäÁ¦´Ð ·çÇÁžīÆä »çÀÌ»ç

Others
50 Ä¿ÇǸ¦ »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù 01 [ÁÁÀº Ä¿ÇǶõ ¹«¾ùÀϱî?]
144 Ä¿ÇǸ¦ »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù 02 [¸À¾ø´Â Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇÑ ±â¾ï]
174 Ä¿ÇǸ¦ »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù 03 [Ä¿ÇǸ¸Å­ Áß¿äÇÑ Ä«ÆäÀÇ ÀåÄ¡]
188 COFFEE TALK - Ä¿ÇÇ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â 4ÀΰúÀÇ Ä¿ÇÇÅäÅ©
196 Ä¿ÇǸ¦ Áñ±â´Â »ö´Ù¸¥ ¹æ¹ý - Ä¿ÇÇĬÅ×ÀÏ by ÀÏ·ç¼ÇÄ¿ÇÇ
198 Ä¿ÇǸ¦ »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù 04 [ȨīÆ並 ½ÃÀÛÇÏÀÚ]
200 START! HOME CAFE! ´õµà¾ó·Î½ºÅÍÁî / µûº§¶ó(·ÎÇÁÆ®¼¥)
208 COFFEE CLASS 01 ÇãÇü¸¸¾Ð±¸Á¤Ä¿ÇÇÁý Ä¿ÇǽºÄð
210 COFFEE CLASS 02 ¼¾¼­¸®·¦ Ä¿ÇÇŬ·¡½º
212 COFFEE DICTIONARY - ³»°¡ ¸ô¶ú´ø Ä¿ÇÇÀÇ ±¸¼®±¸¼®
218 ºí·çºÏÀ» ¸¸µå´Â »ç¶÷µé
220 Good Coffee Index
223 ºí·çºÏ ±¸µ¶Çϱâ

 




 






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